１、將冬瓜切厚片，鴨肉斬塊，蘿卜干切片，芹菜切末。２、鴨肉加姜片和料酒過水撈出，鴨肉放進高壓鍋。３、加水煮五分鐘，高壓鍋散氣后加冬瓜、蘿卜干煮十分鐘。４、加鹽調(diào)味，最后下芹菜末即可。