１、黃瓜洗凈切絲，蔥切末，雞蛋打入碗中攪散。２、放入切好的黃瓜和蔥末，放入面粉，撒鹽，攪拌均勻。３、平底鍋燒熱，倒油，倒入面糊，搖動鍋，將餅攤平。４、煎至兩面金黃，出鍋，切塊即可。