1、生山藥放冰箱能存放5天左右，煮熟的山藥，放冰箱只能存放1天。薯蕷，薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2~8厘米，近直立，2~8個著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部。花期6~9月，果期7~11月。2、分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。