用料：南瓜葉300克、油少許、鹽一撮。做法：1、南瓜葉要采用頂部最嫩的部分，將葉片摘下來，去除雜質后放入清水里輕輕搓揉，將表面的絨毛搓揉掉。2、南瓜葉片清洗干凈后瀝干水備用。3、鍋燒熱，放入豬油燒至融化。4、當鍋里微微冒煙的時候，將南瓜葉倒進去，輕輕翻炒至均勻沾上油脂。5、葉片變綠的時候，撒入適量鹽調味。6、翻炒均勻即可出鍋。