用料：筍瓜1個、番茄1個、生抽1勺、鹽適量、雞精少許、大蒜2瓣。1、西葫蘆番茄去皮切丁、大蒜切片。2、熱鍋下油爆香大蒜后放入番茄丁翻炒幾下。3、放西葫蘆、生抽、鹽翻炒一分鐘。4、西葫蘆出鍋前放點雞精翻炒幾下即可。