白煮蛋第二天還可以吃。水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類(lèi)被完全殺滅，正常情況下，在家里存放一個(gè)晚上，雞蛋不會(huì)變質(zhì)，仍然可以食用，并且味道也不會(huì)改變。