用料：皖魚500克、姜20克、蔥20克、麻辣魚底料一包、油50毫升、生粉10克、鹽3克。1、魚肉魚骨切好。2、準備調味料。3、魚肉魚骨放入少許的鹽。4、放入生粉和姜絲進行攪拌均勻腌制。5、然后倒入麻辣魚的調味料煮融化爆香。6、放入適量的水熬煮開。7、然后放入腌制好的魚骨。8、把魚肉放入慢慢煮熟。9、準備好蒜，姜和蔥末。10、擺放在魚的上面淋入熱油即可。