10分鐘。主料：魚1條、料酒適量、洋蔥適量、大蒜適量、泡椒適量、紅椒適量、姜適量、鹽適量、生抽適量。1、魚洗凈改刀，撒鹽抹勻。2.、烤盤鋪錫紙，墊上姜片，放上魚，腌制10分鐘。3、洋蔥切碎，準備些大蒜。4、泡椒、紅椒爆香，炒出紅油，倒入洋蔥、大蒜炒香，加生抽炒勻。5、均勻鋪在魚上，淋上少許料酒，用錫紙將魚包好。6、烤箱220度預熱兩分鐘，烤10分鐘后取出烤盤，倒出錫紙中的湯汁。再放入烤盤，220度烤10分鐘魚就烤好了。