用料：青菜1把、香菇6個、蒜末5克、蠔油1勺。1、準備食材。2、將青菜 用水清洗干凈，鍋中倒入清水， 滴幾滴菜籽油 ，放少許的鹽 ，大火把水燒開后，放入洗好的青菜焯水。3、把焯水的青菜撈出 ，放入盤中，圍著盤子一圈，擺出造型。4、把香菇切去香菇根后洗凈切片待用。5、鍋內放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒。6、加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半碗淀粉水，大火燒至湯汁濃稠。將香菇倒在擺好的青菜上即可。