車?yán)遄拥暮擞卸荆嵌拘圆淮蟆＼嚴(yán)遄拥暮巳蚀嬗星柢瘴镔|(zhì)，這種物質(zhì)一旦進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)與胃酸發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成氫氰酸，從而引起食物中毒，不過(guò)這種毒性很小，需要達(dá)到一定量，才會(huì)引起急性中毒。