香菇5分鐘能煮熟。香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食材，其口感軟糯有富有彈性，被許多人喜愛，煮香菇時，通常煮5分鐘就會熟，若是烹飪時間過長，香菇中的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分會大部分流失，從而降低食用價值，且口感上會有明顯軟化、軟塌情況，而烹飪時間過短，香菇沒有完全熟透，食用后對自身健康有一定的影響。