導讀成品茶有許多，由于它的品種、栽培法、產地、采摘季節、葉子大小、是否發酵、發酵程度、制茶方法的不一，而被賦予不同的名稱。根據文獻記載，中國茶葉種類超過50多種....

成品茶有許多，由于它的品種、栽培法、產地、采摘季節、葉子大小、是否發酵、發酵程度、制茶方法的不一，而被賦予不同的名稱。

根據文獻記載，中國茶葉種類超過50多種，僅云南一省就有茶葉20多種。但實際上歸屬于植物學分類上的茶樹的種類，卻只有幾種。一般情況下，茶分成不發酵的綠茶、發酵的紅茶和半發酵的烏龍茶3種。中國茶由于發酵程度不一，品種之多遠遠地超過了這一范圍。

廣東話把“茶”讀成“Cha”。因為中國從古代起便出口茶葉，所以，世界上有好多國家都把中國茶叫作：“Cha”。后來中國茶雖然改從上海出口，依然把茶葉叫作“Cha”。到由內陸港——漢口出口茶葉時，俄語卻把中國茶叫作“Chai”了。這是從“茶葉”的字音轉譯而成的。過去，曾經有英國商人由福州或廈門出口中國茶，這種茶就不叫“Cha”，而改稱為“Tai”。這個字帶有福建的地方音。不論叫“Cha”、“Chai”或叫“Tai”，都是從漢字“茶”轉化而成的。

荷蘭原是植物學很發達的國家，引進中國茶比英國更早，他們給中國茶起了一個“Thea”的學名。以下列舉了一些把中國茶讀成“Cha”的國家，除此之外，都是屬于“Chai”系的。諸如：

Thee——荷蘭

Tea——英國

The——法國

Te——意大利、西班牙、馬來西亞、匈牙利、丹麥、挪威、瑞典

Thay——斯里蘭卡

Ta——朝鮮

Cha——中國（但福建語Te或Tay除外）、日本、泰國、越南、印度、伊朗、葡萄牙

Chai——俄羅斯

Shai——阿拉伯

Chay——土耳其

由茶葉的讀音可見，茶葉的發源地是中國。在日本有許多人認為綠茶發源于日本，紅花發源于印度和斯里蘭卡，而把茉莉茶叫中國茶，或只把烏龍茶視為中國茶其實，中國自有茶葉以后，一直是高踞“茶之寶座”，只是近入了近代才趨向沒落，讓位英國的。近年來，中國茶勵精圖治，茶的品質大有提高，還發現了比過去更好的茶葉，已引起世界矚目。