板栗蒸15~20分鐘能熟。蒸板栗方法：將板栗洗干凈后瀝干水分，用刀在背面切一刀，再放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。蒸好的熟板栗建議當天食用完，如果實在食用不完，可以將板栗攤開保存或存放在冰箱內，切忌裝在密閉不通風的容器內。因為熟板栗含有水分，需要散熱，如果散熱不良會導致板栗變質霉爛。