香瓜中含有有機酸、糖類物質、膳食纖維，用來煮水果茶可以豐富食物的口感、增加水果茶的營養(yǎng)成分。香瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。世界十大水果之一，具有遺傳多態(tài)性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。