螃蟹本身并不是一種親水的海鮮，保存過(guò)程中可有水也可無(wú)水，具體存活時(shí)間與溫度和所處環(huán)境有關(guān)。如果溫度過(guò)高，超過(guò)了20度，螃蟹離水后能存活8小時(shí)左右；如果溫度較低，螃蟹保存的時(shí)間會(huì)有所延長(zhǎng)，但不超過(guò)2天。