1、將海蜇頭放在自來水龍頭下，用自來水反復沖洗干凈。2、沖洗后的海蜇頭用礦泉水浸泡3小時，中途換2到3次水。3、將浸泡后的海蜇頭用刀斜切成半厘米厚的薄片，再用礦泉水繼續泡1個小時。4、將海蜇頭從水中撈出，用力擠干水分放入碗中備用即可。