1、瓶子保鮮法：將鮮蝦順裝在空的飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍，可以保存3-6個月。2、保鮮袋冷凍法：把新蝦剪去蝦須和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子后，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然后把冰箱調至最高檔8-10個小時，可保存半年左右。3、保鮮盒冷凍法：把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險盒里，不放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍，可以保存一年左右。4、氽水冷凍法：將蝦在水里煮一下，然后把蝦撈上來，把水瀝干后，用保鮮袋裝好，放在冰箱里面冷凍保存，可以保存3-6個月。