紅糖發糕做好可將其放在冰箱中保存，不會對食材有影響，且冰箱溫度較低，能夠延緩或抑制細菌等微生物滋生，延長發糕的保存時間，對于其中淀粉等有效成分的流失也有一定延緩。紅糖發糕是用紅糖制作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。