楊梅酒制作中酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1，但比例并不是嚴格要求，可以根據自己喜好調節，白酒能夠浸過所有的楊梅即可。楊梅酒是一種由楊梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成的果酒，其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。楊梅酒富含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，可以平衡酸堿，提高健康體質。