能吃。只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而香蕉肉也發黑時，由于發黑的成分是類醌類物質，雖對人體有一定害處，卻比較微小。因此，如果沒有發生大范圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續食用的。香蕉發黑在大部分情況下是可以繼續食用的，除非香蕉的果肉已經大范圍“黑化”，說明病入膏肓，可以直接丟棄。香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。原產自亞洲東南部，海南、廣東、廣西等均有栽培。