個頭偏大的花螺需要在水開后，蒸十五分鐘左右，個頭偏小的花螺，需要在水開后蒸五至六分鐘即可。另外，蒸花螺的過程中可以添加生姜片，有去腥的效果，蒸好的花螺撒上適量的食用鹽或是椒鹽即可食用。