土豆蒸15到20分鐘能成泥。土豆泥的做法：1、將土豆切厚片，放入蒸鍋中蒸熟，也可以直接用微波爐打熟，趁熱將土豆壓成泥狀。2、將蔬菜粒放在開水中焯一下，撈出控干水分后放涼備用。3、將蔬菜粒和土豆泥混合，香菜切碎一同放入，撒上適量的鹽和黑胡椒碎。4、最后撒上沙拉醬汁一起攪拌均勻后，在另一個盤子中擺盤即可食用。