肉桂第一泡要倒掉。肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹皮，制成后表面多有灰塵等臟物，如直接沖泡飲用，這些臟物會進入人體，過多服用會對健康不利，應用適量的開水進行第一泡“洗茶”的步驟，做初步的清潔殺菌處理，再沖泡肉桂茶喝為宜，一般泡5-10分鐘即可飲用，不能泡太久，以免味道變得苦澀不好喝。