做珍珠丸子需要糯米、雞蛋、淀粉、鹽、姜米、生抽、干香菇、蝦米、胡蘿卜、玉米等材料。珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北省著名的漢族小吃，其風味獨特、清香細嫩、鮮香可口。