熟吃三文魚食材：三文魚，調料：蔥姜蒜，生抽，料酒，醋，鹽，糖。１、魚先解凍，用料酒腌制一下去去腥。２、盤中放面粉，把魚均勻的沾上薄薄一層面粉。一是煎時不粘鍋，二是能鎖住魚中養分，三是烹時能吸收足夠的湯汁。３、鍋中放熟豆油，中火慢煎，至兩面金黃。４、煎好后撈出準備。５、蔥姜切絲，蒜切片。６、先準備好半碗汁料，五小勺生抽，一小勺白醋，一點鹽，一點糖。７、鍋放底油，下蔥姜蒜炒香。８、下入剪好的三文魚。９、翻炒幾下，加入料汁。１０、顛勺讓魚充分沾好料汁，蓋上鍋蓋燜一下，香氣不外溢。