可以和青椒，番茄，芹菜，豆腐，滑蛋等。青椒炒蝦配料：鮮蝦２５０克、柿子椒１個、蔥姜蒜適量、生抽適量、料酒１茶匙。１、鮮蝦、青椒、蔥姜蒜。２、蔥姜蒜分別切末，青椒切塊。３、鮮蝦剪去蝦槍蝦須。４、熱鍋下油，放蔥姜蒜熗鍋。５、蔥姜蒜出香味后，放入處理好的鮮蝦大火爆炒。６、炒至鮮蝦變色，沿鍋邊烹入１茶匙料酒。７、加入切好的青椒，大火炒３０秒。８、加入生抽調味。９、加入生抽后再次翻炒均勻即可關火盛出。