新鮮牛角瓜洗凈后切成薄片放在烤箱中慢慢烤干，每次取５～１０克，放在干凈玻璃杯中，加適量冰糖，用沸水沖泡后服用。曬干的牛角瓜放鍋中加清水煎煮后服用。豬瘦肉洗凈后切塊，沸水焯燙，取出后放砂鍋中，加蔥姜和水，放牛角瓜加熱煮開，小火慢燉半小時，燉好后放鹽調味，調勻后取出即可。1、泡水。牛角瓜能用來泡水喝，再用牛角瓜泡水的時候，需要把新鮮牛角瓜洗凈后切成薄片放在烤箱中慢慢烤干，每次取５～１０克，直接放在干凈玻璃杯中，加適量冰糖，用沸水沖泡后服用，每天服用量不能超過二十克。2、煎湯。牛角瓜平時還能用來煎湯喝，特別是那些已經曬干的牛角瓜，可直接放在鍋中加清水煎煮后服用，用它煎出的湯汁，直接口服能潤肺止咳也能化痰消炎對維持人類呼吸系統健康有很大的好處。3、燉肉。牛角瓜可以和豬瘦肉搭配的，一起燉著吃，在做的時候需要準備牛角瓜２０克，豬瘦肉３００克，把準備好的豬瘦肉洗凈，以后切成塊狀，用沸水焯燙一下，取出后直接放在砂鍋中，加適量蔥姜和清水，再放入準備好的牛角瓜加熱煮開，用小火慢燉半小時，燉好以后放食用鹽調味，調勻以后取出就能食用。