菠蘿含鉀高。每１００克菠蘿含１３７毫克鉀。菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素Ｂ、Ｃ，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。 菠蘿：每１００克菠蘿含水分８７.１克，蛋白質(zhì)０.５克，脂肪０.１克，纖維１.２克，尼克酸０.１毫克，鉀１２６毫克，鈉１.２毫克，鋅０.０８毫克，碳水化合物８.５克，鈣２０毫克，磷６毫克，鐵０.２毫克，胡蘿卜素０.０８毫克，硫胺素０.０３毫克，核黃素０.０２毫克，維生素Ｃ８～３０毫克，灰分０.３克，另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。菠蘿，是熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有７０多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，１６世紀(jì)從巴西傳入中國。已經(jīng)流傳到整個熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有內(nèi)刺需要剔除；而鳳梨削掉外皮后沒有內(nèi)刺，不需要刀劃出一道道溝。