<span class="answer">導讀</span>老兩口好久沒吃米飯了，剛好孫女今天不在我這里，我們今天用（電）高壓鍋燜了東北好大米，這大米是鄰居送的，新鮮好吃口感好。有個好鄰居每年都能吃到新鮮的大米，真的....<p>老兩口好久沒吃米飯了，剛好孫女今天不在我這里，我們今天用（電）高壓鍋燜了東北好大米，這大米是鄰居送的，新鮮好吃口感好。有個好鄰居每年都能吃到新鮮的大米，真的是非常榮幸。</p><p>今天的午飯我制作了兩個菜，一個是蔥爆羊肉，一個是香椿拌豆腐，制作過程進行了拍攝；老伴兒燜的米飯，炒得醋溜白菜；他還用白菜、西紅柿、雞蛋、面粉、香菜煮了一鍋疙瘩湯，制作過程我沒有拍攝。所以，今天只詳細說說我做的菜，他做的就概括說一下。</p><p>不知大家看過后，會喜歡哪一個菜呢？哈哈！實際上都挺好吃，特下飯，家常菜就是接地氣，鮮香又美味。我們的生活也要過得有滋又有味，其樂融融來享受這頓午餐。</p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e1370941243e42d286e3b8bcbb225a69.jpg"/></p><p>【蔥爆羊肉】</p><p>羊肉是前幾天在常營民族區購買的，當時我在店里讓老板直接用機器切好的片狀，比手切羊肉要厚一些。這是吃涮肉后剩下的，在冰箱冷凍著，今天取出后，讓它在室內常溫下慢慢化開的。</p><p>主要食材和調料：羊肉、大蔥、食用油、米醋、生抽、鹽</p><p>制作過程：炒鍋燒熱后，倒入食用油，油熱直接將羊肉片倒入鍋中進行翻炒，變色后馬上倒入切好的蔥花攪拌均勻；分別放入適量的米醋、生抽、鹽，快速翻炒均勻關火出鍋裝盤。</p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/593bf8b6bbc647899ccaedccd34ee00e.jpg"/></p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0232a4be639245b6842072ca2905d758.jpg"/></p><p>【香椿拌豆腐】</p><p>主要食材和調料：香椿、豆腐、小蔥、食用油、鹽</p><p>制作過程：一塊北豆腐，先切成厚片，切條，最后切成小方塊；鍋中做水，放少許鹽，水開后將豆腐塊入鍋，煮上一分鐘，用笊籬撈出，瀝干水分入盤中備用。</p><p>香椿擇去根部老的地方，用清水洗凈，用小鍋做水，水開后下入香椿焯一下，變色后撈出，切成碎末備用。</p><p>先在豆腐上撒上適量的鹽，小蔥洗凈切成碎狀，將它撒在豆腐上面；炒鍋燒熱倒入食用油，油熱直接澆在小蔥上；香椿也放入盤中，用筷子攪拌均勻即可食用。</p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/93d4846fbdaa470d800e3d779fc98295.jpg"/></p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fda9d5abefdb45d9bd8c3ec0d9d89751.jpg"/></p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a1c0c1b51a584fa6b7af93050e9a9f09.jpg"/></p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3121167b7b7c4f69a229f5db90baba5e.jpg"/></p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bea8f03c75724c55ad02a2aba870f3a0.jpg"/></p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b859d7cf8ea34d9c8e499b7eba6f1515.jpg"/></p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/42801873a24e45f0ad38e2902755aeaa.jpg"/></p><p>【醋溜白菜】</p><p>白菜洗凈后，用刀片著切好；鍋燒熱倒入油，油熱爆香蔥花，下入白菜，放鹽、生抽和米醋進行翻炒，白菜幫變軟后，再次倒入米醋，快速出鍋裝盤。</p><p>【番茄白菜疙瘩湯】</p><p>取一個西紅柿沖洗一下，用飯叉從底部扎上，在火上把西紅柿燒一燒，沖涼水去掉外皮 ，切成小塊；鍋中放水點火，下入西紅柿丁；大碗中放適量的面粉，將自來水開到最小狀態，最好是一滴一滴滴落在面粉上面，用筷子攪拌成小面疙瘩，直到無干粉；當鍋中水煮開時，邊倒小面疙瘩邊攪拌，別讓它成團；煮開后轉中小火煮著，放入鹽、生抽；洗點白菜、蔥、香菜，白菜切成細絲，蔥切蔥花，香菜切小段，小面疙瘩煮熟，下入白菜絲、蔥花；雞蛋打入碗中打散，沿著鍋轉圈倒入蛋液，蛋液成雞蛋花滴幾滴香油關火，撒上香菜即可。他煮的疙瘩湯沒有熗鍋，喝起來一點也不油膩，適合我們老年人的口味。</p><p><img alt="晚飯吃什么好吃又簡單三菜一湯（老兩口今天的中午飯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/bdcba16dde364982bace1d38833135cf.jpg"/></p><p>我是退休在家的幸運無比，也是上有老下有小的家庭主婦，還是一個熱愛生活、熱愛美食的自由人。如果您喜歡我分享的食譜，就請收藏、轉發一下吧，您的關注支持就是對我的最大幫助和鼓勵。如果您有想說的建議或看法，記得在評論區留言，咱們一起交流探討。感謝您的閱讀！</p><p><strong>圖文均為幸運無比的原創，嚴禁不良自媒體搬運盜用，盜用必究！未經允許禁止轉載。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！