1、夜開花切成小條備用。2、鍋內放油，油熱后放入姜、蒜、芹菜爆香，放紅椒翻炒均勻。3、加適量甜面醬炒勻，下夜開花翻炒均勻。4、加高湯或是清水，蓋上蓋把夜開花燜熟，加入適量鹽即可出鍋。