用料：螃蟹１個、姜末３克、蔥段５克、洋蔥５０克、玉米淀粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、干辣椒１０克、香辣醬５克。1、螃蟹洗凈，蔥切段，姜切末、洋蔥切成片。2、螃蟹切塊。3、玉米淀粉和螃蟹攪勻。4、起鍋燒油放入螃蟹，將螃蟹煎至金黃。5、將麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻。6、最后加入螃蟹和鹽翻炒均勻。