食材：土豆４５０克、五花肉５０克、醬油１大勺、花生油１茶匙、白砂糖２小勺、精鹽２小勺。1、土豆去皮，用清水浸泡備用切之前，用刀將土豆拍裂，然后切塊備用，五花肉切片。2、鍋里下少許的油，加入五花肉，爆炒出油，加入土豆、醬油、鹽、糖、清水蓋鍋大火煮１０分鐘醬汁收干即可。 營養價值：1、土豆的營養價值在于含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６和泛酸等Ｂ族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。2、土豆的營養價值在于含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，清除體內多余的油脂和毒素，具有排毒的功效。