1、取一片魚膠，加入純凈水淹沒(méi)，泡發(fā)24小時(shí)后，燒開一鍋能沒(méi)過(guò)魚膠的水，放入適量姜片和蔥段，放入泡發(fā)過(guò)的魚膠。2、持續(xù)煮5分鐘，熄火，不開蓋，讓魚膠在鍋中浸泡一夜，取出魚膠放入裝有純凈水的碗里，放入冰箱冷藏24小時(shí)。