加些開水再次煮。煮粥水米比例：1、5:1。所有人的口感都不一樣，假如喜愛喝黏稠一些的粥，可依照5:1的占比來熬粥，也就是一杯米就需要放入五一杯水了。2、4:1。如果是家中熬粥得話，最好是依照4:1的占比，便是一杯米就需要放上四杯水。那樣煮出去的粥更為綿綢。而假如家中找不著燒杯得話，何不用自身的手指頭去考量，將手放到水最大的部位和米最大的部位。假如彼此之間的間距可以有第一個手關節的高寬比即可。 在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關于粥的文字，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥。中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病；漢代醫圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。可見，粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。