1、準備好切好的白瓜片和青椒（可按自己的喜好切）。2、把紅干辣椒，切好待用。3、鍋內倒入油，待微熱。4、待微熱，把干辣椒放入鍋里，炸鍋。5、炸鍋后把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。6、煸炒一下后滴入醋。7、放入少許鹽，雞精，即可。