1、備好主材料：土豆、糯米粉和米酒。2、將土豆削皮煮熟壓成泥。3、倒入米酒拌勻。4、倒入糯米粉。5、根據(jù)需要加點(diǎn)水，和成轉(zhuǎn)面團(tuán)。6、在案上鋪一塊濕布，將面團(tuán)揉搓成長條，分割成若干等份。7、將每一小份搓圓。8、取一份，用大拇指按一小窩，放點(diǎn)餡料，包起來；一面沾些芝麻，然后按扁。9、逐個(gè)包好備用。10、取一煎鍋，均勻地抺點(diǎn)油在鍋底。將生坯碼入，中間要有間隙，以免相互粘連。11、蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。