鋁鍋燒黑的處理辦法：1、用適量的西紅柿皮或蘋果皮放在鋁制器皿內加清水煮沸半小時，水果皮中的果酸和鋁器的氧化層即發生作用，然后用清水沖洗，即可光亮如新。2、啤酒和白酒去糊鍋底，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋上蓋子放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。3、用牙膏也可以去污。在鍋底涂上牙膏，用布沾點水，用力擦，直到去除污漬。4、只要將食醋涂抹在污漬上，待30分鐘后擦洗，黑垢便可去除。5、鋁鍋鍋底燒焦，將正燃燒的木炭用水澆滅后加以擦洗，就能擦洗干凈。再用水泡適量石堿，用蛋殼蘸堿水擦拭鋁鍋，可使之表面光亮。但擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。6、洋蔥煮水去焦痕，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會浮起來。