1、迎賓冷盆：即兩片烤鴨為土地，上插三根蘆筍為花莖，兩片鵝肝為花葉，幾片白煮蛋的蛋白做花盤，幾粒紅、黑魚子做花蕾。2、雞汁松茸：磁罐子里是蘇北土雞熬出的湯，罐里漂著松茸、竹筍、小菜心。3、青檸明蝦：明蝦去殼，排放在刻成蝦狀的南瓜上，用土豆片封住。4、中式牛排：牛排用番茄沙拉和辣醬油制成。圍邊是荷蘭豆和薯條。5、荷花時蔬：黃瓜汁水為池塘，白蘿卜雕成藕，紅菜頭刻成荷花，冬瓜皮作成荷葉，節瓜做成小船，滿載茭白和橄欖菜的細絲。