1、聞味道：將紅棗湊近鼻子處聞一聞，若是能夠聞到刺激的味道，則說明紅棗被硫磺熏過，若是只聞到紅棗的香甜味則說明是可以直接食用的好紅棗。2、看外表：自然風干的紅棗外皮是干癟的而且有許多的皺紋，而經過硫磺泡過的紅棗外皮比較飽滿且顏色比較鮮艷。3、看果肉：如果紅棗的果肉顏色是淡黃色，那么則是優質紅棗。如果紅棗的果肉顏色呈現白色或不均勻，則可能是硫磺泡過的紅棗。