材料：小豬蛋300g、菜椒1個、大蔥2根、蒜苗2根、干辣椒適量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、鹽、味精適量。步驟1：準備好的食材。步驟2：鍋中油燒七成熱時下入辣椒段炒出香味兒。步驟3：接著下人切好的小豬蛋快速翻炒加入適量料酒和五香粉老抽炒上色。步驟4：翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。步驟5：等豬蛋完全炒熟后加入青椒塊和鹽入味。步驟6：接著下人蔥和蒜苗炒熟即可出鍋。步驟7：出鍋前撒上味精、辣味豬蛋就可以享用了。