鹽城冬至有吃餃子、吃湯圓、燒紙祭祖、喝南瓜湯、吃南瓜餅等風俗。1、吃餃子：冬至餃子要皮薄、餡多，捏得嚴實，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉。2、吃湯圓：吃湯圓是一個中國古老的傳統節日習俗，意喻團團圓圓、平平安安。3、燒紙祭祖：祭祖是傳統習俗，是漢族傳統節日里祭祖的四大節日。4、喝南瓜湯：冬至這天早晨日出之前，家家都要喝南瓜湯，還會用赤豆和南瓜共煮，以湯代粥。5、吃南瓜餅：南瓜餅是以南瓜為主料的食物，主要原料為南瓜、糯米粉、煉乳、牛奶、面包糠、白砂糖、餡料。