夏至已過，六月臨近下旬，此時在膠東半島，櫻桃收獲季已經(jīng)結(jié)束，麥?zhǔn)找策^了大半了。

這幾天，在跟一些朋友討論麥?zhǔn)蘸蜋烟业脑掝}時 ，筆者忽然留意到這樣一個現(xiàn)象。“割麥子”和“摘櫻桃”這兩個詞，在膠東方言中的讀音，與普通話有明顯不同。這種不同，既體現(xiàn)在名詞如麥子和櫻桃上，也體現(xiàn)在“割”與“摘”這兩個動詞上，連讀起來，很有地方特色。

當(dāng)然了，膠東方言的范圍很大，不同縣市之間也有差別。在下文中，筆者只是以棲霞東部的方言（感覺跟福山話的相似程度較高）舉例闡述。

按照棲霞東部的方言，“割麥子”讀作“ga mo e”，近似于“噶末額”，而“摘櫻桃”讀作“ze ying tou”，近似于“擇櫻頭”。這樣一看，總共六個字當(dāng)中，只有“櫻”的讀音與普通話差不多，而其他五個字均有差異。

首先從兩個動詞看起。“割”（普通話ge）在膠東方言中讀作“ga”，非但割麥子如此，割肉、割布、割草等詞組都是這樣發(fā)音。而“割肉”（方言讀作噶油），也常常為視為一個典型而有趣的膠東方言詞匯。

實際上，“ge”讀作“ga”的現(xiàn)象，在膠東方言乃至其他地區(qū)的方言中都普遍存在。比如，葛根的“葛”（普通話ge）也是讀作“ga”，甚至作為姓氏時，民間的場合仍習(xí)慣讀作“ga”。在蓬萊等葛姓較多的縣市區(qū)，常能聽到“老ga”、“ga家”的稱呼，其實說的就是“老葛”、“葛家”。

此外，膠東地名當(dāng)中的“格”，不少縣市區(qū)也常讀作“ga”。不過，當(dāng)“格”用在別處時（如“方格”），一般還讀作“ge”。

與“ge”讀作“ga”的情況相似，在膠東方言當(dāng)中，“zhai”也常常讀作“ze”，“摘櫻桃”的“摘”并非特例。比如，寬窄的窄、住宅的宅，一般也都讀作“ze”。“這個宅子有點狹窄”，這句話用棲霞東部方言來讀，就是：“這個ze e有點ze ba。”對于外地的朋友來說，想要聽懂還是有難度的。

相對于兩個動詞，麥子和櫻桃這兩個名詞的說頭不是太多。“麥子”的讀法，是從老輩一代代傳下來的，大家早就習(xí)以為常。而“櫻桃”唯一的特殊之處就是“桃”的發(fā)音。

同樣是方言，同樣是“桃”這個字，在“桃子”這個詞中，“桃”讀作“tao”，而在“櫻桃”這個詞中，“桃”卻讀作“tou”，為何會產(chǎn)生這一現(xiàn)象？暫時不得而知。

剛才說的這幾種方言讀音現(xiàn)象，筆者也曾詢問過牟平、海陽、萊陽的朋友，得到的回答是情況差不多。東部的文榮片區(qū)以及西部的掖平片區(qū)是否也是如此？目前還沒有一一了解，在這里也請當(dāng)?shù)氐呐笥蚜粞匝a充吧。