受潮的面粉不能吃。面粉在受潮結塊之后很容易產生其他微生物，食用過后可能會對人體健康造成不利影響，因此面粉受潮后不建議繼續食用。面粉保存方法：1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕，減少面粉返潮發霉的可能。2、冷凍保存：短期內不食用，可以將面粉放在冰箱冷凍室里保存，低溫條件下，面粉不易變質。