<span class="answer">導讀</span>本期導讀：這個豆制品，北方不常見，沒食欲，炒一盤這個菜，配米飯特別香香干是一種豆制品，去湘菜館吃飯，會經常點一份小炒香干，特別好吃下飯，香干中含有豐富蛋白質....<p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b3e4091dafac422b893bc65f9beb8f53.jpg"/></p><p><strong>本期導讀：這個豆制品，北方不常見，沒食欲，炒一盤這個菜，配米飯特別香</strong></p><p>香干是一種豆制品，去湘菜館吃飯，會經常點一份小炒香干，特別好吃下飯，香干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，香干在北方并不常見，去超市看見有賣香干的就買了一份，香干和五花肉，尖椒是絕配，經過一起炒制，五花肉肥而不膩，尖椒入味，香干綿軟，鮮香可口，是一道家常下飯菜，如果沒有食欲，就做一盤這個菜，米飯做少了不夠吃，下面分享下做法：</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/89c5da7780f6450b97ed034f538c3d14.jpg"/></p><p>【五花肉尖椒炒香干】</p><p>材料：香干3片、尖椒250克、五花肉150克、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、生抽醬油2湯匙、</p><p>做法：</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/57fb65d021b3456a87f93411c625fb84.jpg"/></p><p>準備好所需材料，尖椒洗凈，尖椒選辣一些的，炒出的菜肴味道好，胡蘿卜去皮洗凈，香干是在超市買的塑封的香干。</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ef3fa4bd64bb436bbbeddbb12bbb1c64.jpg"/></p><p>鍋加水燒開，下入香干片焯水1-2分鐘，將香干撈出晾涼</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/426fae0690d2439698c746b40f3aed03.jpg"/></p><p>把每片香干切成4份，再把香干切成條。</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/265359afdfd94085b646c0b469ba6272.jpg"/></p><p>尖椒斜刀切成辣椒圈，胡蘿卜切菱形片，五花肉切片。</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ed3485d579e14fa2a1d62dd7989892a6.jpg"/></p><p>鍋加油燒熱，下入五花肉片煎炒，將五花肉煎炒出油，下入蔥花、姜末、蒜片炒香</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1aa20741087746d5900278294c2975ff.jpg"/></p><p>下入尖椒圈翻炒，將尖椒炒制表皮起皺皮</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/293cf007a2e045fe83248ffccac5e29d.jpg"/></p><p>下入香干，加入鹽，生抽、料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。</p><p><img alt="豆干家常菜做法（好吃不過家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7795cf7cb8ce4349b5b64ee826311dca.jpg"/></p><p>小貼士：炒香干之前要焯一下水再炒，不僅更干凈衛生，口感也香軟了些，而且香干焯水后熱脹冷縮，更容易吸收味道。將尖椒炒至起皺皮，才更容易入味。</p><p><strong>喜歡這個菜肴的做法，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！