核桃果肉能吃。核桃，胡桃科胡桃屬植物，分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。喜光，耐寒，適應(yīng)多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土。核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。