三文魚可冷凍或冷藏保存。若是將三文魚放在冰箱里冷凍，至少可以保存半個月左右，保質期比冷藏的方式長。但若是將三文魚放在冰箱里冷藏，可以保存兩天左右，因此需要盡快食用，不然會變質。