1、在手掌上攤平餛飩皮，將肉餡放在圖示位置；2、將餛飩皮往上卷直到將肉餡包住，注意上面要留出一點皮；3、將裹好肉餡的餛飩皮在手上翻過來，保持餛飩不散，放一點肉末在右上角的皮上；4、再次將餛飩皮反過來放在手中，用兩個手捏住上面兩個角，同時向中間折；5、將兩個角疊在一起，用手指用力按壓一下即可。