１、食材：兔頭、鹵水、姜、大蔥、花椒面、干辣椒面、味精。２、將兔頭整理干凈，放入水中浸泡血水。３、燒一鍋水，水開后過兔頭。再放入鹵水中，鹵半小時即可。