干土豆片主要用偏涼一點(diǎn)的溫水泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)長(zhǎng)主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小時(shí)，薄一些的通常10分鐘左右即可，時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致土豆片沒有嚼勁，口感不好。這些干土豆片可以用來炒臘肉、炒雞塊等。