1、食材準備：雪花梨700克、干銀耳15克、老冰糖100克、烏梅10克、山楂干20克、枸杞20粒。2、干銀耳用涼水泡發。3、泡好的銀耳去掉黃色的根部，將大朵撕成小朵，越碎越好，比較容易出膠。4、雪花梨加一點鹽和面粉泡入清水中，幾分鐘后用小刷子將外皮刷干凈，清水沖凈即可。5、雪花梨連皮一起切成厚片。6、烏梅、山楂干、枸杞清洗干凈備用。7、將銀耳和1500克清水倒入鍋中煮開后大火煮五分鐘。8、將老冰糖倒入鍋中煮化9、放入梨、山楂、烏梅、枸杞一起煮開。10、將鍋放入長帝蒸烤箱的下層。11、啟動蒸烤箱純蒸功能110度1小時，蒸好后在里面燜半小時即可。